今回ご紹介するのは、全国展開する某有名焼肉チェーン様の採用事例です。
「焼肉の後に、さっぱり美味しいアイスを提供したい」とのご相談をいただき、
Friendoorの特製シャーベットをご提案しました。
■ きっかけは「最後まで満足して帰っていただけるデザートを」
ご担当者様からは、
「焼肉の後、最後のデザートまでしっかり満足して帰ってほしい」
「脂っこい料理の後でも、さっぱり食べられるアイスが理想」
というご要望がありました。
■ 試作を重ね、食後にぴったりの“さっぱり系シャーベット”が完成
焼肉の余韻を邪魔せず、それでいて印象に残る味わいを目指し、
柑橘系やフルーツ系のシャーベットを中心にご提案。
試食の結果、特に「スダチシャーベット」と「ブラッドオレンジシャーベット」が好評で、
「これなら焼肉の後にぴったり！さっぱりしていてリセット感がある」とお褒めの言葉をいただきました。
■ お客様の反応も上々。リピーターも増加
実際にメニュー導入後は、お客様からも
「焼肉の後の口の中がすっきりする！」
「最後のアイスが美味しくて、また来たくなる」
と嬉しい声が届き、デザート目当てのリピーターも増えているとのこと。
ご担当者様からも、
「デザートまでしっかり満足してもらえるお店になった。
外注でここまでクオリティが高いのはありがたい」
と大変嬉しいお言葉をいただきました。
■ Friendoorは飲食チェーン様向けOEM製造も対応します
Friendoorでは、飲食店様のコンセプトや業態に合わせた
オリジナルアイス・シャーベットのOEM製造を承っております。
「食後の一品に、他店とは違うデザートを加えたい」
「開発コストを抑えて、質の高いメニューを提供したい」
そんなご要望があれば、ぜひお気軽にご相談ください。
